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香菇烘干机

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 广州西莱特污水处理设备有限公司

香菇烘干

    总所周知优信彩票_官网登录,香菇既是食用菌也是药用菌优信彩票_官网登录优信彩票_官网登录。香菇内含独特香味优信彩票_官网登录,营养丰富优信彩票_官网登录优信彩票_官网登录,肉质鲜美优信彩票_官网登录优信彩票_官网登录,是中外名菜常用配料之一优信彩票_官网登录优信彩票_官网登录,也是我国特产之一优信彩票_官网登录,几乎全国都有栽种优信彩票_官网登录,素有“山珍”之称优信彩票_官网登录优信彩票_官网登录优信彩票_官网登录。它还具有益气、不饥、活风破血等级高的药用价值优信彩票_官网登录。近代医学证明:长期食用香菇可以增强体质、软化血管优信彩票_官网登录、降低胆固醇优信彩票_官网登录,更有防癌抗癌的功效。

    因此香菇在国际市场上非常抢手优信彩票_官网登录,成为世界排名第二的食用菌,香菇的生产与加工可以带来极大的经济效益和社会效益,具有广阔的市场前景优信彩票_官网登录。


香菇烘干工艺:

1.准备好物料:采收前一天禁止浇水优信彩票_官网登录,在香菇四五成熟时采收优信彩票_官网登录优信彩票_官网登录。采收后6小时以内必须烘烤,若有冷藏条件,保存时间可适当延长优信彩票_官网登录优信彩票_官网登录。先将采收的香菇分好类,装盘时使菌盖朝上优信彩票_官网登录优信彩票_官网登录,菌柄朝下优信彩票_官网登录,不能重叠挤压优信彩票_官网登录优信彩票_官网登录,再在阳光下暴晒1-2小时优信彩票_官网登录优信彩票_官网登录。

2.烘干温度控制:烘干室温度升到35℃时优信彩票_官网登录,才可以讲香菇入室烘干优信彩票_官网登录。必须先低温再逐渐升高温度优信彩票_官网登录优信彩票_官网登录优信彩票_官网登录。一小时增温1-3℃优信彩票_官网登录优信彩票_官网登录,最高温度控制在70~75℃优信彩票_官网登录优信彩票_官网登录。一般要求:35-40℃下烘烤6小时优信彩票_官网登录;40-60℃下烘烤8-10小时优信彩票_官网登录;60℃条件下烘烤2小时。

3.烘干湿度控制:在香菇烘烤前期优信彩票_官网登录,烘干室温度为35-40时优信彩票_官网登录优信彩票_官网登录,应满负荷排湿优信彩票_官网登录优信彩票_官网登录;当温度上升到40-60℃时优信彩票_官网登录,可间断排湿优信彩票_官网登录优信彩票_官网登录;60℃以后可以不排湿。

4.烘烤质量检验:烘烤至16-18小时后,可以打开烘干室门,验香菇干度是否合格。检验时优信彩票_官网登录,用手压按菌盖与菌柄交界处优信彩票_官网登录,若只呈现痕迹优信彩票_官网登录优信彩票_官网登录,说明干燥合格优信彩票_官网登录;若手感发软优信彩票_官网登录,菌褶也发软优信彩票_官网登录,则还需要继续烘干。合格烘干品特征是:菌褶黄色优信彩票_官网登录、菌褶直立、完整优信彩票_官网登录优信彩票_官网登录、不倒状优信彩票_官网登录;菇体含水量不超过13%优信彩票_官网登录优信彩票_官网登录优信彩票_官网登录;香菇保持原有形状优信彩票_官网登录、菌盖圆平优信彩票_官网登录、保持自然色泽。



香菇烘干注意事项:

1优信彩票_官网登录优信彩票_官网登录、升温与降温不宜过快优信彩票_官网登录,只能逐渐增减,否则菇盖起皱影响质量优信彩票_官网登录;

2优信彩票_官网登录、烘干温度不能超过75℃,否则易烧焦;

3优信彩票_官网登录优信彩票_官网登录、菇面呈白色或灰白色的菇,可以把菇面向上平放在菇筛上,用干净的喷雾器均匀轻喷清水在菇面上(不能盆栽菌褶上)优信彩票_官网登录优信彩票_官网登录,再放进烘干房优信彩票_官网登录优信彩票_官网登录,关闭门窗优信彩票_官网登录,焗30分钟再进行正常烘干优信彩票_官网登录优信彩票_官网登录。一次不行可进行2~3次优信彩票_官网登录,直到处理后的菇面颜色一致优信彩票_官网登录优信彩票_官网登录优信彩票_官网登录;

4优信彩票_官网登录、如果并筛优信彩票_官网登录,一定要在5个小时后迅速进行优信彩票_官网登录优信彩票_官网登录;

5、烘干后的香菇要及时包装,低温干燥避光保存优信彩票_官网登录优信彩票_官网登录。


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工作原理:

    西莱特空气能烘干机是利用“逆卡诺”原理优信彩票_官网登录,依靠输入少量的电能并吸收空气中免费的热量且将其转移到烘干房内(故输入1度电能量能产生4度电热能)来实现烘干房的温度提高优信彩票_官网登录优信彩票_官网登录优信彩票_官网登录,配合相应的排湿除湿设备实现物料干燥优信彩票_官网登录优信彩票_官网登录,由压缩机优信彩票_官网登录、冷凝器(加热器)优信彩票_官网登录优信彩票_官网登录、节流装置(电子膨胀阀)优信彩票_官网登录、蒸发器(吸热器)等装置构成了一个制冷循环系统优信彩票_官网登录。


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